ଶୀତଦିନେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଗାଜର ପୁଡିଙ୍ଗ, ଜାଣନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରଣାଳୀ…

ଶୀତ ଋତୁରେ ଗାଜର ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ଏଥି ସହିତ, ଯେଉଁମାନେ ମିଠାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ସେମାନେ ଗାଜରରେ ତିଆରି ପୁଡ଼ିଙ୍ଗ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଯାହା ବି ହେଉ, ଗାଜର ପୁଡିଙ୍ଗ ପାଟିକୁ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ଗାଜର ପୁଡିଙ୍ଗ ତିଆରି କରାଯାଏ ।

ଗାଜର ପୁଡିଙ୍ଗ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସାମଗ୍ରୀ…

• ତିନୋଟି ଗାଜର l
• ତିନି ଚାମଚ ଦେଶୀ ଘିଅ l
• ଦୁଇ କପ୍ କ୍ଷୀର l
• ତିନି ଚାମଚ ବହଳିଆ କ୍ଷୀର l
• କାଜୁ ଏବଂ କିସମିସ୍ l
• ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଚିନି l
• ଅଧା ଚାମଚ ଗୁଜୁରାତି ଓ ଅଳେଇଚ ପାଉଡରl

କିପରି ଗାଜର ପୁଡିଙ୍ଗ ତିଆରି କରିବେ …

ଗାଜରକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ କରି ଅଳ୍ପ ଉତ୍ତାପରେ କିଛି ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏହା ପରେ କ୍ଷୀର ମିଶାଇ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ବର୍ତ୍ତମାନ ବହଳିଆ କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ । ତା’ପରେ ଅଳ୍ପ ଉତ୍ତାପରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ସେଥିରେ ଗୁଜୁରାତି ଓ ଅଳେଇଚ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ । ଚିନି ମିଶାଇବାବେଳେ, ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ବହଳିଆ କ୍ଷୀର ସାମାନ୍ୟ ମିଠା । ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ କମ୍ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ । ଅନ୍ୟ ପଟେ କାଜୁ ଏବଂ କିସମିସ୍ ଟିକେ ଭାଜନ୍ତୁ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଖୀରରେ ମିଶାନ୍ତୁ । ତୁମର ୟମି ଗାଜର ପୁଡିଙ୍ଗ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ ।