ମହୁର ଶୁଦ୍ଧତା ଉପରେ CSEର ବଡ ଖୁଲାସା

ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ମହୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି । ଏହାର ଶୁଦ୍ଧତା ଆୟୁର୍ବେଦରେ ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ମହୁ ସବୁଠାରୁ ଶୁଦ୍ଧ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ଫୁଲର ରସରୁ ମହୁମାଛି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ତରଳ ପଦାର୍ଥ । କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ମହୁକୁ ମଧ୍ୟ ଏକ ବଡ଼ ଉପାୟରେ ବ୍ୟଭିଚାର କରାଯାଉଛି ଏବଂ ଚୀନ୍ ଏଥିରେ ଥିବା ବିଷୟ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି। ଏହି ବ୍ୟଭିଚାର ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପରିବେଶ କେନ୍ଦ୍ର ଅର୍ଥାତ୍ CSE ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି । ଦେଶର ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ମହୁର ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ପ୍ରମୁଖ ବ୍ରାଣ୍ଡରେ ବ୍ୟଭିଚାର ରିପୋର୍ଟ ହୋଇଛି। ଏଥିମଧ୍ୟରେ ଡାବୁର, ପତଞ୍ଜଳି, ଚାନ୍ଦୁ ଏବଂ ବୌଦ୍ୟନାଥ ଭଳି ବ୍ରାଣ୍ଡ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । CSE ଅନୁଯାୟୀ, ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ମହୁରେ ଚିନି ସିରପ ମିଶାଯାଉଛି, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ।

CSE ମହାନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ସୁନୀତା ନାରାୟଣଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ମହୁ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଏହି ରିପୋର୍ଟ ଭାରତ ଏବଂ ଜର୍ମାନୀର ଲାବୋରେଟୋରୀରେ କରାଯାଇଥିବା ଅଧ୍ୟୟନ ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଏହା ପରେ, CSE ଅନୁସନ୍ଧାନ କଲା ଏବଂ ଦେଖାଗଲା ଯେ, ଭାରତର ସମସ୍ତ ପ୍ରମୁଖ ବ୍ରାଣ୍ଡରେ ବହୁତ ବ୍ୟଭିଚାର ହୋଇଛି । ଏହି ଅବଧିରେ, ଚିନି ସିରପ୍ ୭୭ ପ୍ରତିଶତ ନମୁନା ବ୍ୟଭିଚାର କରାଯାଇଥିଲା । ଏହି ଚିନି ସିରପକୁ ଚାଇନାର କମ୍ପାନୀ ଆଲିବାବା ଯୋଗାଇ ଦେଉଛନ୍ତି। ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଥିବା ଆଣବିକ ଚୁମ୍ବକୀୟ ରିଜୋନାନ୍ସ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରସ୍କୋପି (NMR)ପରୀକ୍ଷଣରେ ଏହିପରି ମହୁ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇଥିଲା। ସେହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ୧୩ ଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରୁ କେବଳ ୩ ଟି ପାସ୍ ହୋଇଥିଲା । ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ମହୁରେ ଏପରି ବ୍ୟଭିଚାର ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଠକେଇର କାରଣ।

ଏହା ସହ ସୁନିତା କହିଛନ୍ତି, ମହୁର ଶୁଦ୍ଧତା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଭାରତୀୟ ମାନଦଣ୍ଡ ମାଧ୍ୟମରେ ଏପରି ବ୍ୟଭିଚାରକୁ ଧରିବା ସହଜ ନୁହେଁ। ବାସ୍ତବରେ, ଚାଇନିଜ୍ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଏପରି ଚିନି ସିରପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି, ଯାହା ସହଜରେ ଭାରତୀୟ ଅନୁସନ୍ଧାନର ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ । ବାସ୍ତବରେ, ଚାଇନିଜ୍ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଏହି ପ୍ରକାରର ଚିନି ସିରପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି, ରସିଦ ଅନୁଯାୟୀ, ଲୋକମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ମାରାତ୍ମକ କୋଭିଡ୍ -୧୯ ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ କୌଣସି ଉପାୟ ନାହିଁ। ଏହି କଷ୍ଟ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଚିନିର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ପରିସ୍ଥିତିକୁ ଅଧିକ ଭୟଭୀତ କରିବ । କୋଭିଡ -୧୯ ସଙ୍କଟ ହେତୁ ଭାରତୀୟମାନେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବା ପାଇଁ ବହୁ ମହୁ ଖାଉଛନ୍ତି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ବ୍ୟଭିଚାର ହୋଇଥିବା ସହରରୁ ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ଓଜନ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ, ଯାହାର ପରିଣାମ ଯଥେଷ୍ଟ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ ।

ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଯେ CSE ପରୀକ୍ଷଣରେ ପତଞ୍ଜଳି, ଡାବୁର, ହିତକାରି, ବୌଦ୍ୟନାଥ, ଚାନ୍ଦୁ ଏବଂ ଆପିସ୍ ହିମାଳୟ ଭଳି ବଡ ବ୍ରାଣ୍ଡର ମହୁ Nପରୀକ୍ଷାରେ ବିଫଳ ହୋଇଥିଲା । କେବଳ ସଫୋଲା, ମାର୍କଫେଡ୍ ସୋହନା ଏବଂ ପ୍ରକୃତିର ଅମୃତଭଣ୍ଡା ମହୁ ସମସ୍ତ ପରୀକ୍ଷାରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥିଲେ । ଭାରତରୁ ରପ୍ତାନି ହୋଇଥିବା ମହୁର NMR ପରୀକ୍ଷା ଅଗଷ୍ଟ ୧, ୨୦୨୦ ଠାରୁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କରାଯାଇଛି।
CSE ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ମହୁ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ଚିନି ସିରପ ଚାଇନାରୁ ସୋର୍ସ କରାଯାଉଛି। ଏଥିପାଇଁ ଗୋଲଡେନ୍ ସିରପ୍, ଇନଭର୍ଟ ଚିନି ସିରପ୍ ଏବଂ ଚାଉଳ ସିରପ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି ।

ଅନୁସନ୍ଧାନ ସମୟରେ, CSE ଚାଇନାର କମ୍ପାନୀ ଆଲିବାବା ପୋର୍ଟାଲକୁ ଯାଞ୍ଚ କରିଥିଲା । ଏହି କମ୍ପାନୀ ଏହାର ବିଜ୍ଞାପନରେ ଦାବି କରିଛି ଯେ, ସେମାନଙ୍କର ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ସିରପ୍ ଭାରତୀୟ ପରୀକ୍ଷଣକୁ ବାଇପାସ୍ କରିପାରିବ। CSE ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶର ଜାସପୁରରେ ଏକ କାରଖାନା ଆବିଷ୍କାର କରିଛି, ଯାହା ମହୁ ବ୍ୟଭିଚାର ପାଇଁ ସିରପ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାଏ । ଏହି କମ୍ପାନୀ ଏହାର ସିରପ୍ ପାଇଁ ‘ଅଲ୍ ପାସ୍’ କୋଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ । CSE ଏହି କମ୍ପାନୀରୁ ଚିନି ସିରପ କିଣି ଏହାକୁ ଶୁଦ୍ଧ ମହୁରେ ମିଶାଇଲା । ପରୀକ୍ଷଣ ସମୟରେ ୨୫ ପ୍ରତିଶତ ଏବଂ ୫୦ ପ୍ରତିଶତ ଚିନି ସିରପ ଧାରଣ କରିଥିବା ବ୍ୟଭିଚାର ନମୁନା ରହିଛି । ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ଯେ, ମୃଦୁ ପାନୀୟରେ CSE ମଧ୍ୟ କୀଟନାଶକ ଓøଷଧ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ୨୦୦୩ ଏବଂ ୨୦୦୬ ରେ ଏହାକୁ ପ୍ରକାଶ କରାଯାଇଥିଲା । ସୁନୀତା ନାରାୟଣ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ମୃଦୁ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟଭିଚାରର CSE ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅପେକ୍ଷା ମହୁରେ ବ୍ୟଭିଚାର ପ୍ରସଙ୍ଗ ଅଧିକ ଚତୁର ଏବଂ ଜଟିଳ ଅଟେ।